近日，深圳市市场监督管理局发布《深圳市地方标准发布公告2024年第9号（总第146号）》，《食品经营许可远程视频核查指南》（DB4403/T 451-2024）正式发布，并将于2024年7月1日实施。该标准由深圳市市场监督管理局许可审查中心主持编制、深圳市市场监督管理局、深圳市市场监督管理局龙岗监管局、深圳市分析测试协会等单位参与编制。
该标准适用于在深圳市经营热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、自制饮品制售（不含自酿酒）等大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小餐饮、饮品店、糕点店等主体实施的食品经营许可远程视频核查工作，明确了申请、受理、拍摄、远程视频核查、审核、审批和后续事项等环节的规定，为规范食品经营许可远程视频核查相关工作提供了标准支撑。
为探索更高效、便利、经济、精准的核查与服务模式，自2020年1月，深圳市市场监督管理局先行先试提出远程视频核查，并在深圳市龙岗区开展试点工作，后逐步扩展至全市范围。相较于传统现场核查模式，远程核查模式打破时间、空间阻碍，极大程度提高了工作效率，降低了相关风险。目前国内暂无食品经营许可远程视频核查的相关标准，除深圳市外，其他地市也未有成熟的食品许可领域远程视频核查模式。部分地市虽尝试使用远程视频方式进行食品、药品、医疗器械许可审批，但均未形成指导性的规范文件。2022年3月，在深圳市市场监督管理局审批处的指导下，许可审查中心申请地方标准立项，并于同年6月开始启动编写，历经两年，经公开征求意见、编制修订、技术审查等环节，最终形成发布稿。
该标准弥补了相关领域标准空白，具有广泛推广价值和实践应用价值，通过规范企业和市场监管人员在食品经营许可远程视频核查工作中的操作行为，为探索新形势下的食品经营许可现场核查工作模式提供参考与指引。《食品经营许可远程视频核查指南》地方标准将在提升企业体验感、统一工作标准、促进多领域发展等方面发挥重要作用，助力市场监管事业高质量发展。