4月24-26日，Anuga Select China 2024世界食品(深圳) 博览会及SIGEP China 2024深圳国际手工冰淇淋、烘焙及咖啡展览会在深圳会展中心(福田)举行。双展联动覆盖食品板块全品类，将全球知名品牌与其新产品、新技术、新趋势和新形式集中展示，拓展更为广泛的美食边界，为华南及大湾区市场打造专属的全域食饮盛会。
据悉，本届展会总面积达40,000平方米，参展企业来自全球超过30个国家和地区，展商数量达500多家，全面涵盖甜食及休闲食品、肉类、乳制品、精细食品、海产及冷冻食品、绿色及健康食品、咖啡与茶、饮料（酒精与非酒精)、食品与饮料技术、餐饮服务与技术、意式手工冰淇淋设备及物料、烘焙设备及物料、西点设备及物料、咖啡设备及物料、巧克力设备与物料等食品与饮料全产业链。
SIGEP China 2024涵盖了多个精彩的板块和活动，包括首届在中国举办的"Bread in the city-国际烘焙杯大赛(中国区选拔赛)"、和"西点女神杯"以及延续去年的CTI咖啡拉花和冲煮比赛。意式手工冰淇淋、烘焙西点和咖啡板块"依旧将是本次活动的主打内容，为参与者提供了一个交流、学习和展示的平台。
在开幕式现场，科隆展览 (北京) 有限公司董事总经理Michiel Kruse先生发表了开幕致辞，“作为拥有百年历史的国际展览公司，科隆展览在食品领域也积累了丰富资源与经验，在全球范围内不断拓展高效的产业链接平台。2024年Anuga Select China 凭借Anuga全球品牌影响力，吸引了来自超过30个国家和地区的500多家食饮企业携数千品牌亮相；同时，科隆展览再次携手IEG意大利展览集团，在中国市场延续意大利SIGEP享誉全球46年的甜蜜事业。在展会平台所赋予的展示与商贸交流机会，我们坚信与行业携手并进，以深圳为起点，将为市场拓展和贸易合作带来更多选择。”
意大利展览集团食品和饮料事业部展览会总经理Flavia Morelli女士表示，“SIGEP China是SIGEP全球系列展会的重心。在第二届的盛会上，我们将为行业打开欧洲技艺与中国千年烹饪传统相结合的想象力，为整个行业带来新创意，呈现整个行业新的未来。坐落在大湾区这个中国乃是世界范围内最重要、经济增长最快的地区之一，SIGEP China是行业专业人士链接大湾区商业资源的绝佳选择。”
中国食品土畜进出口商会副会长于露女士表示，“世界食品（深圳）博览会已成功举办两届，为食品行业在粤港澳大湾区搭建了新的专业的商贸交流平台。2024年，按照Anuga品牌的全球战略定位, 海外地区食品展也将使用‘Anuga’这一全球认可的品牌，世界食品（深圳）博览会也以 ‘Anuga Select China’的全新品牌形象启幕，提升和扩大了展会的全球影响力，使得世界食品（深圳）博览会的品质同科隆母展一样，更多地获得食饮行业认可。”
深圳市零售商业行业协会会长花涛先生表示，“2024世界食品（深圳）博览会将全渠道联动，凝聚全球食品产业链资源，将给出大家更多答案和选择。本届博览会邀请国内外优秀品牌参展，展品范围涵盖甜食及休闲食品、主食及调味品、饮料、肉类、乳制品、海产及水产以及果蔬等丰富品类，进一步推动全球食品饮料行业的繁荣与稳定。”
为期三天的展会现场，同期将举办多场精彩纷呈的活动，包括6场专业会议论坛，即中国万店连锁大会暨餐饮出海论坛、第二届全球肉类市场发展论坛、第三届全球食品零售市场趋势论坛、2024全球果蔬果汁路演深圳站、国际农业及品牌食品（深圳）产供销大会、第一届发酵食品与营养健康论坛，以及“沸腾热辣火锅·挑动全球味蕾”食材创新赛、“食+”空间-烹饪品鉴主题活动、Bread in the City - 国际烘焙大赛（中国区选拔赛）、Pastry Queen世界西点女神杯（中国区选拔赛）、CTI咖啡拉花比赛和CTI冲煮赛等。主办方将打造多元化的活动形式，以更好地契合时下食饮行业全产业链共同关注的热点，为参展企业与行业贸易观众提供更加全方位的展示及更沉浸式的互动体验。
展会现场，PreGel展台门口人头攒动，慕名而来的观众在展台门口大摆长队。据悉，PreGel是一家总部位于意大利的冰淇淋烘焙原料商，产品应用于冰激凌、糕点及饮品行业。“我们此次的展品，除了利用意大利原材料外，更是微妙的加入了一些中国元素。比如：龙井薄荷、山核桃及紫苏与巧克力薄荷的搭配，这些在目前市面上是没有的，也是这次PreGel展览中最具特色的地方。”PreGel区域销售经理李小姐表示，为配合此次展出，PreGel专业冰激凌大师从意大利来到深圳，除了给观众带来传统口味的意大利冰激凌，更是通过与中国食材的‘激情’碰撞，为观众带来一种全新的味觉体验。
不同于PreGel所属的冰淇淋烘焙原料商，懿翼食品是一家以生产意大利冰淇淋为主的年轻本土生产型企业，创始人是一对年轻的夫妇，他们善于结合时下流行元素加入到冰淇淋中，天马行空的想法与大胆的尝试实践，让万物皆可Gelato再不是一句空话。“我们曾开过咖啡店，当时在增加门店产品类型时发现，类似Gelato产品虽然备受青年受众喜爱，但随着新兴市场的不断发展，产品如需持续创新，就得花费大量的时间和精力。因此，我们做Gelato的目的就是要帮助一些类似于餐饮企业、书店、咖啡店等想做产品增项的门店解决痛点，让他们可以把更多的精力放在运营上。”懿翼食品创始人陈懿表示，他们通过从学习别人优秀工艺到自主创新，再结合中国独特原料，致力于让Gelato绽放中国色彩。
值得一提的是，为了更好地服务参展商与贸易买家的采供对接需求，展会现场将进行多场主题采配对接会，包括小红书食品类专场和咖啡、乳制品类专场、中国农垦展团采购专场、京东专场、餐饮连锁渠道专场、连锁商超专场等，实现一对一精准采购洽谈，大幅提升参展商和专业买家贸易合作的成功率。