12月19日，据广州市市场监管局最新消息，该局于近日批准发布广州市地方标准《生鲜连锁企业食品经营管理规范》。《规范》内容涵盖采购、运输、验收、贮存、临近保质期、超过保质期和不合格食品管理等等，其中还对“生鲜灯”相关指标做了要求，并将于2024年1月8日正式实施。
据介绍，该《规范》共15个章节，将企业落实食品安全主体责任作为制定标准的第一出发点。《规范》适用于广州市生鲜连锁企业的食品经营管理，涵盖采购、运输、验收、贮存、临近保质期、超过保质期和不合格食品管理、售前准备、门店销售、配送、售后管理、召回、食品安全事故处置等。
此外，该《规范》是国内第一个专门为生鲜连锁企业在食品经营管理方面制订的地方标准，颇具“食在广州”城市品牌特色。
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