现在，全世界都在掀起一股“关门潮”。在过去的一个月里，像麦当劳，汉堡王，吉野家这样的快餐业巨头都宣布了他们在全球范围内的一些连锁店的关闭，而必胜客必胜客也没有逃过这一命运。报告说，多达300个必胜客在美国的分店将会永远关门，超过900个分店会被“抛售”。
300家店将最近两年，由于美国对疾病的控制并不理想，必胜客公司在美国的食物部门也遭受了很大的冲击。由于店面庞大的经营费用， NPC国际集团最终陷入困境，负债累累，负债高达十亿美金。另外，百胜集团中国的必胜集团也变成了“落后者”。必胜客的店面在2020年前将基本不会有任何增加。而同一家分店的营收则会减少14%，这将会使运营收益减少16%，运营利润减少45%。百胜中国在2020年的营业收入将达到82.6亿美元，其中肯德基占了很大比重，而必胜客则成了这个“老大”的累赘。
对此，网民们的反响并不是很热烈。“不好吃”“性价比低”之类的话，在评论区里到处都是。一些网民将必胜客形容为“高档餐厅”，这是他们童年时代的真实写照。在学校里，他第一次吃到必胜客，感觉“挺胸抬头”，后来他工作了，就成了麦当劳和肯德基的代名词。必胜客这个曾经的披萨之王，在顾客们的心目中，已经变得微不足道了。那为什么必胜客做不到呢？
价格低廉，市场定位模糊
在过去的几年里，必胜客的位置一直处于尴尬境地。从产品的口味，消费环境，到客户的人均消费，必胜客已经变得不那么“高大”了。以前，必胜客的顾客，城市白领以及时髦的人，并不认为它是一个约会的地方。如今饭店太多了。
必胜客于1990年首次进军中国，那时西方餐馆寥寥无几。直到2000年前后，必胜客在西方餐饮市场遭遇了强劲的竞争。那时候，许多人也从必胜客那里了解到“披萨”这个词。不过，类似的快餐店太多了。就拿萨利亚餐馆来说，必胜客的平均价格是其它餐馆的1到2倍，味道也没有什么特别之处，所以看起来性价比很低，没有什么特别之处。从那时起，必胜客就被定位为“没有性价比优势，也没有高端消费”。
研发力量薄弱，本地化水平不高
必胜客的比萨，在中国人的眼中，就像是一张巨大的蛋糕，而不是一张普通的面包。老外要想在这张大蛋糕上胜过中国人，就必须给他们一个惊喜。乐凯撒在2009年推出了一款榴莲比萨，一经面世便广受榴莲迷欢迎！必胜客并不想与其分得一杯羹，不久便推出了榴莲，但是味道却让人大失所望。
中国特有的“中国胃”也会对本地食品情有独钟。肯德基对中国消费者有着深刻的理解，并将其产品进行本土化，以满足中国消费者的需求。他们的产品包括：老北京鸡卷，皮蛋瘦肉粥，油条，豆浆，粽子，等等，这些产品都是中国热销的产品。但是，从本地化的角度来看，必胜客一直未能得到消费者的认可，甚至已经被人们淡忘了。
比萨饼有一个很小的市场，很有竞争力。
尽管必胜客是最早进驻中国的“必胜客”，但是“必胜客”的菜谱并没有什么特别之处，生产起来也并不困难。没过多久，达美乐，棒约翰，乐凯撒，尊宝，都加入了进来，想要占据更多的市场。如果我们把价格按照男女来比较，必胜客无论是味道还是种类，都比不上这些精致匹萨饼，再加上其价格不够吸引人，因此也就失去了竞争优势。
“必胜客”应该怎么做？
为青少年设计市场战略
肯德基这几年走的是“名人代言”的路子，瞄准了消费者的喜好。要使肯德基重回榜首，就必须利用好“粉丝经济”这个优势。与此形成鲜明对比的是，必胜客在市场推广方面一直更为“温和”。首先，必胜客没有太多的明星代言，只有胡歌、陈伟霆这样的明星。就连请来的明星，都不是很受欢迎。
比如，在2015年，必胜客请来了胡歌做它的形象大使。胡歌的形象既新鲜又健康，又符合必胜客的“阳光”风格。但是这张海报上的人物画像，却是一种浓浓的乡土风情。就连那句“我们是为共享而生的，匹萨是为共享而生的”，似乎都有些多余了。
广告语言中并未提到比萨饼的风味和顾客的特征。“共享”两个字，并不能决定一个市场的走向。从这一点上讲，必胜客要针对已有的消费者群，发展行之有效的针对年轻人的行销方式。
三、四线市场的下探
肯德基与必胜客都在向三、四线的小型城市进军，而肯德基则在这方面更胜一筹。随着消费升级趋势的加剧，向三、四线城市下沉的趋势越来越明显。谁占据了市场，谁就有了说话的资本。
转变外带市场
对必胜客而言，向外卖公司转型具有多方面的优势：首先，外卖公司的租金比餐厅要低。一般情况下，餐厅都是要开在人流量最大的地方。这里是最好的位置，房租也是最好的，但外面的店铺不需要这样的条件。只需要有一个方便的交通，一个有充足的需求，有充足的市场，就可以了。
其次，快递员的劳工费用比饭店要低。通常情况下，外卖小卖部的员工数量并不一定要超过饭馆那么多，但前提是能带动外卖小卖部的生意。
总体来看，本地的餐馆已经开始崛起，而洋快餐也已经不像十几年前那样“高高在上”了，中国人对它的看法也发生了变化。所以，无论大小，都要跟上时代的步伐。要想不被时代所淘汰，就必须不断地去适应市场的变化，去迎合新的顾客的需要。（作者：聪聪聊财经）